Tag Archives: σαλάτα

Σαλάτα με καρότα

Αυτήν την ρίζα πολύ την εκτιμώ. Τα καρότα είναι ότι πρέπει για σνακ, διότι μεταφέρονται εύκολα σε ένα τάπερ και τρώγονται ευχάριστα ωμά. Εδώ τώρα μία απολαυστική σαλάτα.

Καταρχήν, τα καρότα καλύτερα να είναι κρύα, έτσι η σαλάτα γίνεται δροσιστική.

Πλένω 3-4 καρότα, τα κόβω σε μικρές φέτες και τα βάζω στον ηλεκτρικό κόφτη. Όταν δεν είχα ηλεκτρικό κόφτη, τα έτριβα στον τρίφτη. Το αποτέλεσμα, στο μπωλ. Ψιλοκόβω (στον κόφτη) και 3 γενναίες σκελίδες σκόρδο. Κι αυτά στο μπωλ. Ρίχνω κόκκινο καυτερό πιπέρι, λίγο λεμόνι, αρκετό λάδι και είμαι έτοιμος.

Εννοείται, πως αν έχω την άλλη μέρα επαγγελματικό ραντεβού, δεν βάζω σκόρδο. Αντ' αυτού, βασιλικό.